martes, 10 de diciembre de 2013

El Cava extremeño sigue creciendo


El cava extremeño sigue creciendo
08.12.13 - 00:43 -

 El cava, ese vino espumoso blanco o rosado cuyo consumo en España se centra en la época navideña, se llama así porque su hábitat primitivo eran los espacios subterráneos abovedados. Las cuevas. La metáfora de salir de la cueva que se utiliza en la jerga futbolística para cuando un equipo sale al ataque es perfectamente aplicable al cava extremeño. Si en 2004 la incontinencia verbal del exvicepresidente de la Generalitat catalana Carod-Rovira hizo que el espumoso regional empezase a ganar notoriedad, nueve años después la situación política catalana le ha dado otro empujón. Pero no solo por eso. Intentar explicar qué ha pasado para que de 2012 a 2013 se haya incrementado la producción regional en 1,5 millones de botellas tiene básicamente unos apellidos: López Morenas. La irrupción de la tercera bodega más grande de España en este subsector y, con ella, una nueva