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lunes, 8 de diciembre de 2014

Castuera se reivindica como cuna del turrón frente a Jijona

La localidad extremeña aspira a competir con la alicantina por la supremacía del dulce navideño por excelencia
EFE


Hablar de turrón en España es hablar de la localidad de... Castuera (Badajoz). Aunque la respuesta más común es Jijona (Alicante), los turroneros de este municipio pacense reivindican su tradición -tan antigua, dicen, como la alicantina- y su peso comercial, con exportaciones a la UE y Estados Unidos.
Castuera, con algo más de 6.000 habitantes, vive y se desvive por el turrón, un dulce que los musulmanes introdujeron en el Levante español y también en Extremadura.
Sin hacer mucho ruido y sin disponer del respaldo necesario para que su producto sea mucho más conocido en el panorama nacional, los turroneros extremeños han logrado

martes, 10 de diciembre de 2013

El Cava extremeño sigue creciendo


El cava extremeño sigue creciendo
08.12.13 - 00:43 -

 El cava, ese vino espumoso blanco o rosado cuyo consumo en España se centra en la época navideña, se llama así porque su hábitat primitivo eran los espacios subterráneos abovedados. Las cuevas. La metáfora de salir de la cueva que se utiliza en la jerga futbolística para cuando un equipo sale al ataque es perfectamente aplicable al cava extremeño. Si en 2004 la incontinencia verbal del exvicepresidente de la Generalitat catalana Carod-Rovira hizo que el espumoso regional empezase a ganar notoriedad, nueve años después la situación política catalana le ha dado otro empujón. Pero no solo por eso. Intentar explicar qué ha pasado para que de 2012 a 2013 se haya incrementado la producción regional en 1,5 millones de botellas tiene básicamente unos apellidos: López Morenas. La irrupción de la tercera bodega más grande de España en este subsector y, con ella, una nueva

domingo, 24 de noviembre de 2013

Los hornos de Torrejoncillo llegan hasta el imperio del sol naciente

Tinajas Moreno León, cuyos orígenes se remontan más allá del siglo XVIII, utiliza 90 toneladas de tierra al año 

24.11.13  -




Una familia de tinajeros que se remonta más allá de 1783. «De ese año es la primera pieza que hemos encontrado con la firma de nuestra empresa, una estrella de David, en ella se puede leer la inscripción: 'Soy de Hilario Simón'», explica Antonio Moreno, uno de los tres socios de Tinajas Moreno León.
Los propietarios de la firma son tres hermanos Rafael, Carlos y, el mencionado, Antonio. Ellos heredaron el negocio de su padre, Daniel Moreno, quien da nombre a uno de los productos más destacados de todos los que se fabrican en las instalaciones que tienen en Torrejoncillo, el Fogón de Daniel. «Es la pieza más vendida en estos momentos», reconoce Antonio.
Pero no es la única. Del taller salen tinajas de muchos tamaños, macetas, chimeneas u hornos panaderos. Además, fabrican por encargo y colaboran con artistas. «Estamos vendiendo tinajas a unas bodegas de vino del Penedés. Ellos promocionan su producto con el valor añadido de que se cura en tinajas de barro», indica uno de los socios.
Durante los meses de verano, Tinajas Moreno León cuenta con seis trabajadores. No es lo habitual en el resto del año, en los que la plantilla está formada por los tres socios, Francisco Javier Cano y Daniel Moreno, este último es hijo de Antonio y el responsable del taller y la tienda que la empresa tiene en la capital cacereña. Sin embargo, mientras duren sus vacaciones estivales, Ernesto Moreno, de 16 años e hijo de Rafael, está aprendiendo el oficio familiar. «Él está estudiando, pero en verano nos ayuda y aprende el trabajo que se hace aquí. En el futuro será él quien tome la decisión sobre su futuro», afirma su padre.
Para elaborar sus productos, en Tinajas Moreno León utilizan desde hace varias generaciones tierra de una zona llamada Las Mesas. «Realmente no sabemos en qué año comenzó a funcionar esta empresa familiar ni cuándo se eligió esa zona para coger la materia prima», reconoce Antonio, que manifiesta que utilizan 90 toneladas de tierra al año.
Para el Fogón de Daniel, del que se fabrican unas 300 unidades anuales y que pesa 70 kilogramos, se usa una mezcla especial de tierra destinada a aguantar las altas temperaturas. «Una de las características especiales es su brillo, ya que contiene mica», aporta Antonio como único dato sobre el preparado.
Pellas y caminos
El primer paso para fabricar el horno es masar la tierra y convertirla en churros de varios tamaños, unos sirven para las pellas y otros para los caminos. La pella es el pedazo de barro inicial que se moldea en el torno para iniciar las piezas. La diferencia entre los tinajeros y los alfareros es que los primeros fabrican piezas de gran tamaño, aunque en el inicio del proceso la labor de ambos gremios es similar. «Los dos trabajamos con la pella. Con ella, los alfareros hacen todo el producto y los tinajeros solo la base. Luego, nosotros vamos levantando el resto de la pieza mediante una técnica que se denomina caminos, con la que vamos añadiendo barro hasta completar todo el conjunto», dice Antonio.
El Fogón de Daniel se elabora mediante una única pieza, que se corta por la mitad y a la que se abre la puerta cuando está semidura. Lo único que se hace por separado es la tapa. Una vez terminado, va al horno del que sale endurecido y listo para la venta. «Hemos vendido el Fogón de Daniel hasta en Japón, pero también en países europeos, como Inglaterra», apunta Antonio.
De momento, esta empresa con más de dos siglos de historia parece que tendrá continuación, ya que la nueva generación ya se implica en el negocio familiar.

Hoy-Badajoz

Para más información en esta web

martes, 29 de octubre de 2013

"El mercado español lo estamos perdiendo, porque en España hay muchos más vinos que en Cataluña"


Acusan a extremeños y valencianos de hacer trampas con su cava

26/10/2013 
El ganador de los premios Monvínic, por su trayectoria personal en el mundo, ha asegurado que lucha "restaurante a restaurante" para promocionar el cava catalán.

  Premio Monvínic por su trayectoria personal en el mundo, Pedro Llopart y Vilarós, ha celebrado el galardón con críticas al cava hecho en otras regiones de España: "El mercado español lo estamos perdiendo, porque en España hay muchos más vinos que en Cataluña", ha admitido Llopart, quien ha cargado contra la "infinidad de marcas" de cava de Cataluña. "Excesivas", ha añadido el bodeguero.
El ganador del
"A veces hay que hacer una labor casi personal de ir luchando restaurante por restaurante y hacerles ver que está bien que tengan vino de fuera, pero que también tengan el nuestro", ha asegurado el cavista en una entrevista al online NacioDigital. "En cuanto al cava, en España nos están barriendo. Tienen diferenciado el cava español y el cava catalán", ha indicado.

Pese a admitir que las marcas de fuera de Cataluña comienzan a hacer un mejor producto, Llopart ha asegurado que las embotelladoras del resto de España compran el cava catalán y lo venden como si fuera extremeño o de Valencia.
"El exceso de producción de algunas empresas mecanizadas han perjudicado al mercado", ha señalado Llopart, con lo que el precio del espumoso catalán ha caído hasta un "punto irrisorio, ridículo y desprestigiado".

Preguntado sobre si hay que difundir la marca del cava catalán en Cataluña, Llopart ha considerado que hay que "procurar que se promocione más", para añdir que "A nosotros nos cuesta mucho entrar a otros mercados mientras que aquí hay vinos como los 'rioja' que están muy introducidos y tienen su parte del pastel".

jueves, 16 de mayo de 2013

La Unión Europea no relegará los corredores Central y Atlántico


La Unión Europea afirma que el Corredor Mediterráneo no es “su única prioridad” en transporte para España. Advierten que el Eje 16 y el Corredor Atlántico “no han caído en el olvido”




Esta semana ha tenido lugar en Valencia un seminario que ha reunido a todos los sectores españoles implicados en el Programa sobre las Redes Transeuropeas de Transporte entre 2014 y 2020. Este plan contempla las rutas e infraestructuras que la Unión Europea quiere priorizar. Tanto los eurodiputados como los responsables de Fomento han declarado que el Corredor Mediterráneo no va a significar el "descarte" ni del Corredor Atlántico ni del Corredor Central o Eje 16 y que no habrá agravios comparativos entre proyectos.
“El proyecto del Corredor Central no va a quedar diluido por el éxito del Corredor Mediterráneo o el Atlántico”. Ésta ha sido una de las conclusiones del seminario sobre Redes Transeuropeas de Transporte que ha tenido lugar en Valencia este lunes. Según ha podido saber El Confidencial Autonómico, uno de los objetivos del encuentro ha sido dejar claro que los tres proyectos de corredores de transporte en España son “igual de importantes”.
La polémica entre las autonomías que apoyan cada uno de esos corredores ha sido permanente desde hace años y se ha recrudecido últimamente por la cuestión del reparto de fondos para cada

jueves, 25 de abril de 2013

El boicot a los cavas catalanes está beneficiando a los espumosos de Extremadura


“Sí ha habido boicot al cava catalán por el debate soberanista”. El presidente de las bodegas Freixenet admite que el sector se ha visto afectado por la tensión con el resto de España



Josep Lluis Bonet, presidente del grupo Freixenet, se ha convertido en uno de los primeros empresarios catalanes dedicados al cava que ha reconocido el "impacto" del boicot a las bodegas de la región. Aunque ha atribuido gran parte de las pérdidas a la "crisis de consumo", Bonet ha indicado que las ventas han descendido debido a la tensión por el debate independentista en Cataluña: asegura que es "dificilísimo" ponderar una cifra, pero hay confianza en una "cierta recuperación".
El boicot al cava catalán, que gran parte del empresariado de la zona evitó cuantificar la pasada campaña de Navidad, sí afectó a las bodegas. Así lo ha manifestado el presidente del grupoFreixenet y del Foro de Marcas Renombradas Españolas, Josep Lluís Bonet, durante un encuentro con la prensa que ha tenido lugar este miércoles en Barcelona.
Según ha podido saber El Confidencial Autonómico, el empresario ha admitido tanto el “triunfo de las marcas blancas” en el sector, como la importancia del “debate independentista” en las ventas fuera de Cataluña. “Sí ha habido boicot”, ha reconocido ante los periodistas, aunque ha precisado que era “dificilísimo” dar cifras exactas.
Bonet, máximo responsable de Freixenet desde 1999, también ha hecho hincapié en que no existen

lunes, 4 de abril de 2011

La crisis interminable en La Raya

Manuel Cayado, alcalde de Olivenza en el histórico Puente Ajuda, que durante años unió Portugal y Extremadura y que fue destruído definitivamente en el siglo XVIII. :: CASIMIRO MORENO

Comparten paisaje, costumbres y clima, aunque una raya, imaginaria para muchos, los parte por la mitad y establece que son dos países distintos: España y Portugal. La historia desmiente en su pasado y su presente esa frontera legal establecida y habla de lazos sociales, comerciales, turísticos y económicos que unen a las poblaciones de ambos lados. Por eso todas y cada una de las localidades rayanas extremeñas que hoy contemplan la encrucijada política y económica en la que se encuentran sus 'vecinos' siguen con preocupación y empatía la posibilidad de un rescate financiero a Portugal por parte de Europa. Reconocen que no pueden evitar tener un refrán en la mente: «Cuando las barbas de tu vecino veas cortar...».
Ramón Díaz Farias, presidente de la Federación de Municipios y Provincias de Extremadura, lo resume en pocas palabras: «A mí me afecta más llevarme bien con el presidente de la cámara de Moura, que está a 15 kilómetros, que tener buenas relaciones con el alcalde de Navalmoral de la Mata». No en vano, todo lo que sucede en el país vecino acaba afectando a los rayanos. «Cualquier medida de ajuste a un lado de la frontera puede repercutir en positivo o en negativo en el otro lado», sostiene Díaz Farias, que es también alcalde de Villanueva del Fresno, una localidad fronteriza del sur de Badajoz.
En Olivenza, uno de los pueblos más cercanos a los portugueses, hasta el punto que todavía hay quien defiende que es luso, su alcalde llama a los vecinos del país de al lado 'hermanos' y por eso, le preocupa su situación. «He tenido la oportunidad de hablar con algunos de sus alcaldes en estos días, porque compartimos el proyecto de las tierras del gran lago de Alqueva, y están sumidos en una gran incertidumbre. En esta iniciativa hay implicadas siete cámaras portuguesas y cinco municipios españoles. A nosotros nos preocupa mucho también. De hecho, estamos en un compás de espera y no sabemos si al final podremos sacarlo adelante o tendremos que pedir una moratoria a Europa. Si se produce un rescate, se van a enfrentar, entre otras cosas, ya que no tienen administración intermedia, a que no van a poder hacer frente a las inversiones previstas», argumenta Manuel Cayado, el alcalde oliventino.
El temor del regidor se extiende a lo largo de toda la frontera. Las relaciones que mantienen los pueblos de ambos lados son diversas y se remontan a años atrás, algunas más que otras. «Ya estamos notando que ha habido un descenso importante en el número de portugueses que nos visitan los fines de semana, por ejemplo», detalla Cayado. En su opinión, había motivos para pensar que algo así podía suceder. «Después de ver los rescates de Grecia e Irlanda era normal 'ponerse en guardia' y saber que podíamos ser víctimas de un retroceso grande, sobre todo en materia de empleo. Los hermanos portugueses estaban expuestos a ello como el resto de Europa, pero además, tienen un problema añadido: sus sueldos son muy bajos. Como rayano me consta que nos va a afectar su precariedad. Ya hay restaurantes que nos están comentando que sus clientes portugueses han disminuido», añade el regidor oliventino.